La masa de la parigina se prepara igual que la de la pizza (con harina, agua, levadura, azúcar, aceite de oliva y sal) y dejándola reposar durante 1 hora aproximadamente.
Una vez que esté lista, extenderla hasta conseguir un grosor de medio centímetro aproximadamente y ponerla en un molde redondo de 30-40 cm de diámetro.
Añadir sobre ella Cirio Especial Pizza sazonado con aceite y sal y cubrirlo con las lonchas de jamón y el queso provolone cortado en finas rodajas.
Cubrir con el tomate restante.
Extender la masa de hojaldre al mismo tamaño que la masa de pizza con el relleno, cubrirla y cerrar los bordes.
Cocinar durante 200º durante unos 30-35 minutos hasta que la parigina se dore.