Pizza sin gluten

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Diluir la levadura en medio vaso de agua templada. Poner la harina en un bol y añadir la levadura disuelta, dos cucharadas de aceite de oliva y sal.
Amasar hasta que la mezcla esté suave y homogénea, cubrir con un paño húmedo y reservar en un lugar fresco durante 1 hora aproximadamente. Pasado este tiempo, amasar de nuevo sobre una superficie enharinada, hacer una bola y dejar reposar 20 minutos.
Posteriormente estirar la bola de masa con la ayuda de un rodillo tratando de darle la forma redonda clásica y, una vez lista, ponerla en una bandeja de horno.
Sobre ella, extender una capa de Cirio Especial Pizza, la albahaca, la mozzarella cortada en cubos pequeños, el jamón cocido, los champiñones, dos cucharadas de aceite de oliva, albahaca y un poco de sal.
Cocinar en el horno a 200° C durante unos 15 minutos hasta que los bordes se doren y estén crujientes.